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Cuisine du Périgord
Recettes traditionnelles du Périgord - Edition Bachès
59 pages
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Entrées, plats et garnitures, desserts, confiture .
Omelette aux truffes, filet de boeuf sauce Périgueux, gâteaux aux châtaignes façon grand-mère...
Toute cette belle cuisine nous emmène dans le sud-ouest, pays des noix, des canards et des oies gras, des cèpes, des pommes de terres cuisinées à la graisse de canard (celle qui ne ferait pas grossir!!) Un régal bien ancré dans cette terre traditionnellement gastronome.
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