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Cassoulet gastronomique 840 g x2

2 boîtes rondes - 2 x 2 parts, soit 4 parts au total

26,90 €TTC

Le cassoulet est à l'origine une recette familiale paysanne, faite d’un ragoût de haricots blancs mijoté pour être fondant en bouche avec les viandes disponibles dans le garde-manger des paysans de l'époque. Le plat est laissé sur un coin de la cuisinière tôt le matin, mijote pendant la journée et est consommé lors du repas du soir. Le cassoulet tient son nom de la « cassole » en terre cuite émaillée.

Dans le cassoulet sont ajoutés aux haricots lingots : du confit de canard, des saucisses de Toulouse, de la poitrine fumée et de la couenne de porc. Notre cassoulet est un produit gastronomique.

Haricots lingots, saucisses de Toulouse rôties 14 %, confit de canard 10 %, poitrine fumée (dextrose de blé), couenne, sel de Noirmoutier 1,4%, poivre, ail, persil, sauce cuisinée maison : concentré de tomate, tomates, navets, poireaux, céleri, oignons, carottes, persil, thym, jus de veau (sel, arôme (dont blé et lactose), maltodextrine (maïs et blé), sucre, viande de veau 3 %, graisse de poule, traces possibles de sulfites), fécule de pomme de terre , lait oeuf, céréales,(gluten)

Pour réchauffer : versez le cassoulet dans une cocotte. Faites confire à côté un ou deux oignons hachés et de la tomate fraîche, laissez réduire à feu doux à couvert et incorporez au dernier moment au cassoulet avec un peu d’ail émincé et de persil haché. Conseil : ne laissez pas le cassoulet se dessécher. Si besoin est, ajoutez un petit peu d’eau en cours de réchauffage. Juste avant de servir, parsemez le cassoulet de chapelure et faites-le gratiner sous le grill quelques minutes. Ou réchauffez au four tout simplement à 180° pendant 20 mn. Parsemez de chapelure 10 mn avant la fin. Accompagnez le d’un Cahors bien typé.

Avis

Note 
23/11/2017
Cassoulet Gastronomique

Excellent

Note 
04/03/2017
Cassoulet gastronomique 840 g x2

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Cassoulet gastronomique 840 g x2

Cassoulet gastronomique 840 g x2

2 boîtes rondes - 2 x 2 parts, soit 4 parts au total

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